OXO Good Grips Mandolin är en handhållen mandolin för tunna, jämna skivor av gurka, potatis och äpple till vardagsmaten. Det tjockaste läget är 4 mm, så den som vill ha grövre skivor bör jämföra vidare. Mandolinen tål diskmaskin och tar liten plats i köksskåpet.
OXO Good Grips Mandolin är byggd för den som skivar grönsaker och frukt till vardagsmaten och vill ha verktyget undan direkt efteråt. Tjockleken byter du med ett skjutreglage, och gummifötterna gör att mandolinen står still både på bänken och över kanten på en skål. Bladet är vasst. Råvaran sitter därför i en hållare medan du drar den över eggen, så fingrarna hålls på avstånd. Efter disken ryms den i en vanlig kökslåda. Lagar du sallader, gratänger och pajer varje vecka och har ont om plats i köket har den det du behöver.
OXO Good Grips Mandolin är en handhållen mandolin för dig som vill skiva gurka, potatis och äpplen i lika tjocka skivor med ett litet redskap som ryms i lådan. Du väljer mellan tre tjocklekar och låter skivorna falla ner på en tallrik, en skärbräda eller direkt i skålen.
Liten och snabb att plocka undan: den har tre fasta lägen, så du kan inte finjustera tjockleken mellan dem.
Hållaren håller fingrarna borta från bladet: den tar en stund att vänja sig vid innan skivningen går smidigt.
Bli först med att dela en erfarenhet
OXO Good Grips Mandolin är en handhållen mandolin med ett blad i rostfritt stål och en hållare som du fäster råvaran i innan du drar den över eggen. Den är tänkt för vardagsrätter som gurksallad, potatisgratäng och äppelpaj, och potatis och paprika går också bra att skiva. Allt sköts med handen. Du får skivor av samma tjocklek genom hela gratängen, så de blir mjuka på samma gång i ugnen. Lagar du sådana rätter varje vecka och tycker att kniven går för långsamt passar mandolinen dig, medan den som bara skivar en gurka någon gång om året klarar sig fint med kniven.
Mandolinen har tre fasta tjocklekar, och du byter mellan dem genom att flytta ett skjutreglage åt sidan. Tunna skivor till gurksallad och fylligare skivor till potatisgratäng eller äppelpaj klarar den med samma blad. Mittläget ligger på 2,5 mm. Det grövsta läget ger däremot tunnare skivor än vad en del vill ha, så tjocka potatisskivor till ugnen eller grönsaker till grillen får du skära med kniv. Den som mest gör sallader, gratänger och pajer har nytta av alla tre lägena, medan den som främst vill ha rejäla skivor till rostade rotfrukter i ugnen bör leta efter en mandolin med grövre inställning.
Bladet på OXO Good Grips Mandolin är mycket vasst, så råvaran ska sitta i hållaren varje gång du skivar. Hållaren kräver lite övning. När du väl har lärt dig greppet går skivningen enkelt, och handtaget i mjukt, halkfritt gummi håller händerna på avstånd från eggen. Ett fingerskydd följer med och läggs ovanpå bladet när mandolinen ska in i skåpet igen, så eggen är täckt mellan gångerna. Mandolinen passar alltså den som är beredd att använda hållaren även när det bara gäller en halv gurka, medan den som vill skiva med fria händer bör hålla sig till kniven.
Den handhållna mandolinen kan läggas på en skärbräda eller en tallrik, eller hakas fast över kanten på en skål. Fötterna i gummi håller den stadig oavsett vilket underlag du väljer. Genom den genomskinliga ytan ser du hur skivorna samlas under bladet. Det sparar disk. Skivar du gurka rakt ner i salladsskålen behöver du varken skärbräda eller extra fat, och du ser hela tiden hur mycket som redan är klart. På en liten bänkyta i ett smalt kök gör det stor skillnad, medan den som har en stor arbetsbänk och gärna skivar på brädan får mindre glädje av att kunna haka fast den.
OXO Good Grips Mandolin är 29 cm lång och platt, så den kan ligga i en kökslåda eller stå på högkant längst in i skåpet. Den kräver ingen egen hylla. Du tar fram den, skivar det du behöver och lägger tillbaka den när den är diskad, ungefär som du gör med ett rivjärn eller en potatisskalare. Bor du i en lägenhet med smal bänk och fulla skåp är det smala formatet ett tydligt skäl att välja just den här mandolinen. Har du gott om plats och lagar ofta mat till många personer kan en större mandolin med fler inställningar vara värd att jämföra med.
Ja, mandolinen är bra för den som vill ha jämna, tunna skivor av till exempel potatis och paprika i vardagen. Den har tre tjocklekar, gummifötter som håller den stilla och en hållare för råvaran. Den gör mest nytta i ett kök där redskapet ska få plats i en låda.
Tre lägen, från 1 mm upp till 4 mm, med ett mittläge däremellan. Du byter tjocklek genom att skjuta ett reglage åt sidan. Det tunnaste läget ger skivor till gurksallad, medan mittläget och det grövsta passar bättre till potatisgratäng och äppelpaj, där du vill ha fylligare skivor.
Fäst alltid råvaran i hållaren och dra den över bladet, så hålls fingrarna borta från eggen. Bladet är av rostfritt stål och mycket vasst, så hållaren ska användas även till små bitar. Handtaget är av halkfritt gummi och ger ett stadigt grepp medan du skivar.
Ja, mandolinen går att haka fast på skålens kant, och gummifötterna gör att den står stadigt där. Skivorna syns genom den klara ytan när de landar i skålen. Du kan också lägga den på en tallrik eller en skärbräda om du vill samla skivorna där i stället.
29 cm lång och drygt en centimeter tjock, ungefär lika lång som ett A4-ark. Bredden är 9,5 cm. Mandolinen ryms därför platt i de flesta kökslådor och tar liten plats i skåpet, och i ett litet kök där bänken och lådorna redan är fulla är det en fördel.
Jämna skivor till rätter som gurksallad, potatisgratäng och äppelpaj. Mandolinen skivar också potatis och paprika bra. Fördelen jämfört med kniv är att alla skivor får samma tjocklek, och att du kan skiva rakt ner i skålen eller på en tallrik i stället för på en skärbräda.
Global GSL-64
Global GSL-64 är en japansk mandolin med 6,4 cm brett blad som skivar grönsaker och fast frukt och skär stavar med tre tandade blad. Den passar hushåll som lagar mat från grunden och vill kunna skiva tunt. Tjockleken ställs med en ratt mellan 0,5 och 5 mm.
Benriner BN-64
Benriner BN-64 är en vass japansk mandolin för dig som vill skiva grönsaker och rotfrukter tunt och jämnt till vardagsmaten. Skärytan är 64 mm bred, vilket räcker för en hel lök men är för smalt för vitkål. Tjockleken ställs steglöst med en ratt, så samma verktyg ger både tunna och grova skivor.
Stelton Emma
Stelton Emma är en termoskanna för kaffe som passar dig som vill ha en kanna som får stå framme på bordet när gästerna kommer. Stålinsatsen håller kaffet varmt i flera timmar enligt Stelton, och klicklocket sköts med en hand. Som skötsel anger Stelton bara varmt vatten och milt diskmedel, så räkna med handdisk.
