I samarbete med PriceRunner
Pris och lagerstatus kan ändras. Kontrollera alltid totalpris och villkor hos butiken. När du klickar vidare till en butik kan vi få ersättning. Det påverkar aldrig omdömet. Så finansieras Produktinsikt
Kyocera CSN-202 är en ställbar keramisk mandolin som skivar gurka, lök, morötter och potatis i fyra tjocklekar. Handskyddet håller grönsaken stilla och skyddar fingrarna, och ingenting behöver monteras. Vill du också skära stavar och samla upp skivorna passar setet CSN-550 bättre, eftersom samma mandolin där kommer med en juliennemandolin och en uppsamlingsburk.
Kyocera CSN-202 är byggd kring ett keramiskt blad av vit zirkoniumoxid, och tjockleken väljs med ett vred i fyra steg. I vardagen betyder det att du kan lägga mandolinen över skålen, skiva en gurka eller några potatisar och sedan skölja av den. Handskyddet håller grönsaken på plats. Det behövs, för eggen är vass. Mellan gångerna ligger mandolinen platt i en kökslåda. Den passar hushåll som skivar grönsaker flera gånger i veckan, till sallad, gratäng eller inläggning, och som vill att skivorna blir lika tjocka varje gång. Skivar du bara någon gång i månaden räcker ofta en vass kniv.
Kyocera CSN-202 är en ställbar mandolin med keramiskt blad för att skiva och riva grönsaker, ingefära och hård ost. Du ställer in en av fyra tjocklekar med ett vred och skivar direkt över skålen.
Fyra fasta lägen är lätta att växla mellan med vredet: vill du ha en tjocklek mellan två steg får du skära just den biten med kniv.
Hörnskårorna låter mandolinen vila över skålen: du behöver ett kärl med lagom bredd under för att den ska ligga stadigt.
Handskyddet håller fast råvaran medan du skivar: varje ny bit måste sättas fast i skyddet innan du kan fortsätta.
Bli först med att dela en erfarenhet
Mandolinen byter tjocklek när du vrider på ett vred, och du väljer mellan fyra lägen. Det tunnaste passar gurka och lök som ska ligga rå i en sallad, medan de två tjockaste lägena fungerar för potatis och morötter som ska tillagas i ugnen eller i en gryta. Bytet tar ett vrid. Du behöver inte lossa något blad eller sätta i en ny insättning, så du kan gå från gurka till potatis mitt i matlagningen. För den som lagar vanliga middagar är fyra steg nog att välja mellan. Den som följer recept med många olika mått kan däremot sakna fler steg.
Bladet på Kyocera CSN-202 är gjort av vit zirkoniumoxid, och det är omkring 9 centimeter brett. En gurka, en morot eller en lök ryms därför utan att du behöver skära den först. Med ett helt kålhuvud är det annorlunda: det måste delas i bitar som får plats över bladet innan du kan börja skiva. Keramiken rostar inte. Bladet passar dig som mest skivar gurka, morötter och lök till vardagens middagar och sallader. Gör du ofta stora satser coleslaw av hela kålhuvuden blir det däremot mer förarbete med kniven före varje omgång, och då märks den smala bredden.
Med mandolinen följer ett handskydd som håller fast grönsaken medan du för den över bladet, och ramen har ett inbyggt fingerskydd. Det spelar roll. Keramiska blad är mycket vassa, och det är de sista centimetrarna av en gurka eller en morot som hamnar närmast eggen när man skivar utan skydd. Ta för vana att alltid sätta råvaran i handskyddet, även när du bara ska skiva några få skivor till en macka. Den som inte vill ha den vanan klarar sig bättre med en vanlig kniv, eftersom en mandolin kräver mer försiktighet i varje drag.
Kyocera CSN-202 har skåror i hörnen som låter mandolinen vila över en skål, en tallrik eller en burk medan du skivar. Du behöver alltså ingen skärbräda, och skivorna faller rakt ner där de ska användas. Till en sallad skivar du gurkan direkt i serveringsskålen. Till inläggning går det att skiva rakt ner i glasburken som du sedan fyller med lag. Det blir en sak mindre att diska. I ett litet kök med kort bänkyta är det en tydlig fördel, eftersom du slipper ha en skärbräda och en skål framme samtidigt. Den som har gott om bänkyta märker mindre skillnad.
Mandolinen skivar eller river vitkål, morötter, gurka, lök, potatis, rättika och ingefära, och den fungerar också på hårda ostar. Rättika är en mild vit rädisa som ofta används i asiatisk mat. Listan täcker en stor del av en vanlig vecka: coleslaw, potatisgratäng, gurksallad och riven ingefära till en wok. Det är fasta råvaror. Lagar du mest rotfrukter, kål och lök kommer mandolinen fram nästan varje gång du står vid spisen. Bakar du mest eller skär frukt till fika har du mindre glädje av den och kan hålla dig till kniven som du redan har i lådan.
Fyra tjocklekar, från 0,5 till 3,0 millimeter. Mellanstegen ligger på 1,3 och 2,0 millimeter. Du byter läge genom att vrida på vredet, så det går fort att gå från tunn gurka till tjockare potatis i samma matlagning utan att byta blad.
Ja, mandolinen tål diskmaskin. Ramen är av ABS-plast och bladet av keramik, och hela redskapet kan läggas i maskinen efter användning. Det passar den som använder mandolinen ofta och vill ha den ren och klar till nästa middag utan extra arbete vid diskbänken.
Det blir slött långsammare än stål. Kyocera lovar att bladet av vit zirkoniumoxid håller eggen upp till tio gånger längre än ett stålblad. Skivar du lök, gurka och potatis regelbundet är det ett skäl att välja keramik framför stål i en mandolin.
Skillnaden är att setet CSN-550 har tre redskap till: en juliennemandolin, ett rivjärn och en uppsamlingsburk. Den ställbara mandolinen i setet är densamma som CSN-202, som annars säljs ensam med sitt handskydd. Räcker det för dig att skiva och riva är den ensamma mandolinen nog.
Ja, ett handskydd ingår i förpackningen. Det håller fast grönsaken eller frukten medan du för den över bladet och skyddar fingrarna från eggen. Ramen har dessutom ett eget fingerskydd. Tillsammans gör de att du kan skiva även små råvaror som ingefära utan att hålla dem med handen.
Mandolinen är 27,7 centimeter lång och 9,2 centimeter bred. Höjden är 1,6 centimeter, så den ligger platt och tar liten plats i en kökslåda. Den behöver ingen egen hylla, och du kan ha den bredvid slevar och stekspade tills du ska skiva nästa gång.
Global GSL-64
Global GSL-64 är en japansk mandolin med 6,4 cm brett blad som skivar grönsaker och fast frukt och skär stavar med tre tandade blad. Den passar hushåll som lagar mat från grunden och vill kunna skiva tunt. Tjockleken ställs med en ratt mellan 0,5 och 5 mm.
Benriner BN-64
Benriner BN-64 är en vass japansk mandolin för dig som vill skiva grönsaker och rotfrukter tunt och jämnt till vardagsmaten. Skärytan är 64 mm bred, vilket räcker för en hel lök men är för smalt för vitkål. Tjockleken ställs steglöst med en ratt, så samma verktyg ger både tunna och grova skivor.
Stelton Emma
Stelton Emma är en termoskanna för kaffe som passar dig som vill ha en kanna som får stå framme på bordet när gästerna kommer. Stålinsatsen håller kaffet varmt i flera timmar enligt Stelton, och klicklocket sköts med en hand. Som skötsel anger Stelton bara varmt vatten och milt diskmedel, så räkna med handdisk.
