I samarbete med PriceRunner
Pris och lagerstatus kan ändras. Kontrollera alltid totalpris och villkor hos butiken. När du klickar vidare till en butik kan vi få ersättning. Det påverkar aldrig omdömet. Så finansieras Produktinsikt
Benriner Super Mandolin är ett japanskt mandolinjärn för hemmakocken som skivar mycket grönsaker och vill ha jämna, tunna skivor. Bladet är handslipat och mycket vasst, och basen står stadigt på bänk eller skålkant. Den medföljande släden är inte optimal, så skärhandske rekommenderas, och mandolinen måste diskas för hand.
Benriner Super Mandolin är byggd kring ett enda mål: tunna, jämna skivor. Bladet är av komprimerat rostfritt stål som enligt tillverkaren värmebehandlats och handslipats, och det skär med hög precision. Den halkfria kanten gör att du kan ställa mandolinen direkt över en skål och skiva ner i den. Nackdelen är säkerheten. Släden som ska skydda fingrarna är inte optimal, och skärhandske rekommenderas. Den tål heller inte diskmaskin. Skivar du gurka, kål och rotfrukter flera gånger i veckan och kan tänka dig handdisk är den ett starkt val. Vill du slänga allt i maskinen och slippa extra skydd ska du jämföra vidare.
Benriner Super Mandolin är en japansk mandolin i rostfritt stål för dig som vill skiva grönsaker tunt och jämnt hemma. Tjockleken ställs med ett hjul på sidan, och flera julienneblad följer med i kartongen.
Extremt vasst blad som skivar exakt: samma skärpa gör att du behöver skärhandske när släden inte räcker.
Bladet kan slipas eller bytas: mandolinen ska diskas för hand och tål inte diskmaskin.
Halkfri kant som håller mandolinen på skålen: med 36,8 cm längd tar den en hel låda i anspråk.
Bli först med att dela en erfarenhet
Benriner Super Mandolin har ett blad av komprimerat rostfritt stål som enligt tillverkaren värmebehandlats och sedan handbehandlats. Resultatet är ett extremt vasst blad som skär med hög precision och jämnt. Skivorna blir alltså jämna och tunna, så en sallad ser omsorgsfullt skuren ut fast du slapp det mesta av knivarbetet. Skärpan har ett pris i form av risk. Köp den om du vill ha restaurangjämna skivor hemma, och hoppa över den om du bara skivar en lök i månaden och klarar dig med en kniv.
Mandolinen ställs med ett hjul på sidan, och justeringen är steglös inom sitt spann. Du kan alltså välja exakt tjocklek i stället för att hoppa mellan fasta lägen. Spannet är smalt och riktat mot tunna skivor, så den passar kål, rädisor och fänkål bättre än tjocka potatisskivor. Bladen byts för julienne, stavar som blir klara samtidigt i woken. Flera julienneknivar ingår. Du väljer grovlek efter rätten. Lagar du asiatiskt eller gör råkostsallader ofta får du stor nytta av just de bladen. Vill du mest skära pommes eller grova klyftor ska du leta efter något annat.
Mandolinen har en halkfri kant som håller den fast på bänkskivan eller på kanten av en skål, och fördjupningar i basen ger extra stadga. Den fungerar bra även när den läggs direkt på en skål. I vardagen innebär det att du skivar rakt ner i salladsskålen eller bunken och slipper flytta skivorna från en bräda. Den breda skärytan och den stabila basen hör till mandolinens styrkor. Har du en stor skål och skivar till hela familjen passar upplägget bra.
Ett fingerskydd följer med Benriner Super Mandolin, en släde som ska hålla grönsaken och skydda fingrarna. Släden är dock inte optimal, och för säkerhetens skull rekommenderas skärhandske. Bladet är extremt vasst, och därför gör skyddet skillnad. I vardagen betyder det att handsken blir en del av utrustningen, också när du bara skivar en gurka till lunchen. Köp därför handsken samtidigt som mandolinen och ha den på dig varje gång. Vill du inte använda extra skydd alls är den här mandolinen fel val för dig.
Mandolinen ska rengöras för hand och tål inte diskmaskin. Bladet är mycket vasst, så var försiktig med disksvampen. Fördelen på längre sikt är att bladet kan bytas ut eller slipas när det blir slött. Du behöver alltså inte köpa en ny mandolin när skärpan släpper. Den som skivar flera gånger i veckan och tycker om att vårda sina verktyg får ett redskap som kan leva länge. Vill du ställa in allt i diskmaskinen efter middagen blir handdisken däremot ett irritationsmoment varje gång.
Mandolinen tillverkas i Yamaguchi i Japan och säljs under produktkoden BN95W. Kontrollera produktkoden innan du beställer. Längden är nära 37 cm, vilket kräver en låda utan mellanvägg på tvären. Mät alltså lådan och läs kartongens innehåll i butikens beskrivning, där de tre utbytbara bladen ska finnas med. Stämmer kod, längd och blad, och har du redan en skärhandske eller tänker köpa en, har du det som behövs från första dagen.
Ja, för den som vill ha tunna och jämna skivor. Bladet är handslipat i komprimerat rostfritt stål och ger hög precision, och den halkfria basen håller mandolinen stilla. Nackdelarna är släden som skyddar dåligt och att allt ska handdiskas, så planera för en skärhandske.
Från 0,5 mm enligt tillverkaren, och upp till 0,8 mm. Du vrider på ett hjul på sidan för att ändra tjockleken, och justeringen är steglös inom spannet. Det räcker till tunna skivor av gurka och kål, men för tjocka potatisskivor till gratäng behöver du ett annat verktyg.
Nej, mandolinen ska rengöras för hand. Skölj och diska den direkt när du skivat klart, så att grönsaksrester inte torkar fast runt bladet. Diskar du nästan allt i maskin blir det här ett extra moment varje gång du använder den.
Ja, du bör skiva med skärhandske för att hålla fingrarna säkra. Ett fingerskydd följer med, men släden fungerar inte optimalt och bladet är mycket vasst. Använd handsken varje gång, också när du bara skivar en gurka till lunchen, så blir det en vana från början.
Tre utbytbara blad ingår enligt tillverkaren, för olika sätt att skiva. Ett av dem är ett medium julienneblad för stavar av morot och paprika. Bladen kan bytas ut eller slipas när de blivit slöa. Läs paketbeskrivningen hos butiken innan du beställer, så att du vet vad som följer med.
Ja, Benriner ses som en standard i professionella kök och har kultstatus bland kockar och matentusiaster. Mandolinen tillverkas i Japan och har ett blad av komprimerat rostfritt stål som värmebehandlats och handbehandlats. För hemmakocken är det ett verktyg med samma ursprung som de mandoliner restaurangköken väljer.
Ja, den halkfria kanten håller mandolinen fast på kanten av en skål, och den fungerar bra placerad så. Du skivar då rakt ner i skålen och slipper flytta skivorna från en skärbräda. Fördjupningar i basen ger extra stadga. Med en stor bunke kan du alltså skiva en hel sallad utan att flytta något.
Georg Jensen Bernadotte Termokanna 1 L
Georg Jensen Bernadotte Termokanna 1 L är en handpolerad termoskanna i rostfritt stål för dig som vill ha en vacker kanna framme på serveringsbordet. Den häller jämnt och droppfritt. Värmen håller däremot sämre: kaffet blir ljummet redan efter ett par timmar, långt från vad tillverkaren lovar.
RIG-TIG Therm-It
Tillverkarens 13,5 timmar värmehållning gör RIG-TIG Therm-It till en termoskanna där morgonkaffet kan stå kvar till eftermiddagsfikat. Skruvlocket gör kannan tät, och den tål diskmaskin. Lock och handtag är av plast fri från BPA och ftalater. Invändningen gäller fodret, som enligt tillverkaren är av PP-plast.
Stelton EM77
Stelton EM77 är rätt termoskanna när den ska stå framme på bordet och hålla kaffet varmt, enligt Stelton i 9,5 timmar. Vill du ställa kannan i diskmaskinen passar en annan termos bättre, eftersom EM77 inte tål maskindisk och bara ska sköljas för hand med ljummet vatten.
