Hur länge håller Bernadotte-kannan kaffet varmt?
Bernadotte-kannan från Georg Jensen ska enligt tillverkaren hålla dryck varm eller kall i flera timmar. Uppmätt ser det annorlunda ut. Kaffet är ljummet efter ett par timmar och halvljummet efter tre. Orsaken är glasinsatsen, som håller värmen sämre än en kropp i rostfritt stål. För dig betyder det att kannan fungerar när du brygger strax innan gästerna sätter sig och kaffet dricks under första timmen. Vill du brygga en gång vid frukost och ha varmt kaffe till lunch kommer du att bli besviken, och då är en kanna helt i stål rätt väg att gå.
Så fungerar locket och hällningen
Locket har en tryckknapp som ska hindra kannan från att läcka och droppa, enligt Georg Jensen. Hällningen är också jämn och droppfri, så kaffet hamnar i koppen och inte på den ljusa duken. Det är faktiskt här kannan känns mest genomarbetad. Locket kan dock sitta lite stramt. Serverar du ofta för gäster vid ett dukat bord är hällningen ett starkt skäl att välja just den här kannan. Har du stela fingrar bör du prova locket i butik innan du bestämmer dig.
Vikt och storlek på Bernadotte-kannan
Bernadotte-kannan är tyngst i sin jämförelsegrupp, ungefär dubbelt så tung som en typisk termoskanna. Till det kommer ett djup på 18 cm, det största bland kannorna där måttet finns, och en hög form som kan bli besvärlig under låga köksskåp. I ett trångt kök tar den alltså både bänkyta och höjd. För äldre eller för dig med begränsad handstyrka blir varje lyft en ansträngning när kannan är full. Har du gott om plats och stark hand spelar storleken mindre roll, men annars bör du välja en lättare kanna.
Glasinsatsen gör kannan ömtålig
Innerbehållaren är av glas, som i de flesta termoskannor av den här typen. Enligt Georg Jensen har den en speciell isolering som hindrar att den tar upp smak, så du kan växla mellan kaffe och te utan att smakerna blandas. Nackdelen är att glaset kan gå sönder om kannan tappas. Därför är det här en kanna för bordet hemma. Ska den med i bilen, till jobbet eller på picknick passar den dåligt, och då är en kanna helt i stål tryggare.
Ytan och designen på serveringsbordet
Formen skapades av Sigvard Bernadotte 1938 och blev en modern vakuumtermoskanna 2002. De räfflade linjerna och den handpolerade ytan ger kannan ett exklusivt uttryck som gör sig bäst på ett permanent serveringsbord. Den blanka stålytan drar dock till sig fingeravtryck, och en matt yta döljer dem bättre. Varje gång någon tar i kannan syns det. Köp den om kannan ska stå framme som en del av inredningen och du inte har något emot att torka av den.
Ska du välja Bernadotte eller en kanna som håller värmen bättre?
Bernadotte-kannan från Georg Jensen håller värmen sämre än kannor med en innerbehållare helt i rostfritt stål, eftersom glasinsatsen isolerar sämre än stål. Flera kannor i samma kategori håller kaffet varmt längre, en av dem mer än dubbelt så länge. I gengäld har Bernadotte den mer sofistikerade formen, med räfflor som går tillbaka på trettiotalet. Valet blir alltså ganska enkelt. Är varmt kaffe länge det viktigaste ska du leta efter en kanna med helt rostfri innerbehållare. Ska kannan stå framme på fikabordet och du serverar kort efter bryggningen, passar Bernadotte dig.