Wilfa Zense

Wilfa Zense är byggd för den som brygger kaffe hemma med filter, presskanna eller handbryggning. Malskivorna är platta och gjorda i rostfritt stål, och stegen går hela vägen från fin malning för Aeropress till grov malning för kallbryggt och lakat kaffe. En tabell på insidan av locket visar var varje bryggsätt ska börja. Till filterkaffe ger kvarnen en bra malning. Du startar och stoppar med en knapp, och motorn slår av själv när bönorna är slut. Upplägget kräver en vana: grovleken ställs om först när motorn har stannat. Espresso klarar kvarnen inte tillräckligt bra, så den som mest dricker espresso bör välja en annan kvarn.

Wilfa Zense är en elektrisk kaffekvarn för hemmabruk som mal till allt från Aeropress till filterkaffe och presskanna. Den passar dig som vill mala bönorna precis innan du brygger.

Hur väljer du rätt malningsgrad på Wilfa Zense?

Wilfa Zense går från fin till grov malning, och tabellen på insidan av bönbehållarens lock visar var du ska börja för varje bryggsätt du använder hemma. Aeropress hamnar längst ner på skalan, mellan steg 1 och 5. Presskannan ligger högre upp, på 14 till 21, och kallbryggt kaffe tar de grövsta stegen. Tabellen är en startpunkt. Kalibreringen kan skilja något mellan två exemplar av kvarnen, så samma steg behöver inte mala exakt likadant på din kvarn som på grannens. Smaka och justera ett eller två steg åt gången tills kaffet blir som du vill ha det. Kvarnen passar dig som gärna provar dig fram och byter bryggsätt ibland.

Vad ger malskivorna för filterkaffet?

Wilfa Zense har platta malskivor i rostfritt stål med 40 mm diameter. Skivorna är av ett enklare slag än klassiska platta malskivor, och tänderna sticker upp över skivans yta. Till filterkaffe blir malningen ändå bra. Kvarnen är dessutom godkänd av European Coffee Brewing Centre, förkortat ECBC. För dig som brygger en kanna filterkaffe på morgonen räcker det långt, och när du väl har hittat ditt steg kan det stå kvar dag efter dag. Den som uttryckligen vill ha klassiska platta malskivor bör däremot välja en annan kvarn. Brygger du mest filter är skivorna ett bra skäl att välja den här.

En knapp och mekaniska kontroller i vardagen

Wilfa Zense styrs med en enda knapp som startar och stoppar malningen, och kontrollerna är mekaniska utan display. Du fyller på bönor, väljer steg och trycker. När behållaren är tom stannar motorn av sig själv. En sak måste du komma ihåg. Ändra aldrig malningsgraden medan kvarnen är igång, eftersom motorn då kan fastna. Vänta tills den har stannat, ställ in nytt steg och starta igen. Upplägget fungerar för den som vill ha färskmalet kaffe utan att behöva lära sig några menyer, men passar sämre om du gärna finjusterar malningen medan kvarnen fortfarande mal. För den som brygger på samma sätt varje morgon är det små vanor att lära sig.

Kan du väga och mala direkt i filterhållaren med Wilfa Zense?

Wilfa Zense kan mala rakt ner i en filterhållare, och den passar bäst för hållare med platt botten, även om andra modeller också fungerar. Hållaren ingår inte, så räkna med att använda din egen. Vill du väga kaffet går vågen Uni Mini att ställa direkt på kvarnens bottenplatta. Då ser du vikten medan du maler. Vågen säljs separat. Utan hållare hamnar kaffet i en behållare av metall, och ett system mot statisk el ska hålla nere damm och spill på bänken. För dig som brygger handbryggt kaffe och vill pricka samma mängd varje gång är vågen på bottenplattan ett bra tillägg, så lägg till den i köpet redan från början.

Rengöring med borste och reservdelar att köpa

För att rengöra Wilfa Zense vrider du malverket medurs och lyfter det rakt upp, och sedan går det att borsta ur både kvarnen och bönbehållaren. Vatten hör inte hemma här. Varken kvarnen eller de elektriska delarna får sänkas ner i vätska. Med tiden kan kaffeoljor ge fläckar på plastdelarna, men fläckarna påverkar inte hur kvarnen fungerar. Blir malskivorna slitna eller går behållaren för det malda kaffet sönder finns båda som reservdelar, så du kan byta en enskild del och fortsätta använda samma kvarn. Den som vill sköta och laga sin kvarn själv har god nytta av det, och borsten som behövs följer med i kartongen.