Steba ED 8

Steba ED 8 är byggd kring brickor som roterar medan maskinen arbetar, och Steba lovar att det ger jämn och snabb torkning. Värmeskalan är bred. Den räcker för blommor och örter, för svamp och för skivad frukt som äpple och banan, och varje sort har ett eget rekommenderat läge. Du styr allt med knappar och en display, och maskinen startar alltid på 50 grader och tio timmar. Den passar hushåll som torkar svamp, frukt och örter för eget bruk under hela säsongen och som gärna väljer värme och tid för varje sort själva före varje pass.

Steba ED 8 är en elektrisk torkugn för dig som vill torka svamp, frukt, örter och blommor hemma. Du ställer in värme och tid med knappar på framsidan och ser inställningen på en display.

Hur långt räcker värmen och timern?

Steba ED 8 ställs mellan 35 och 70 grader med plus- och minusknappar, och timern går upp till 48 timmar. Blommor, svamp och skivad frukt har var sitt rekommenderat läge inom den skalan, och frukten ligger högst upp. Varje start börjar på grundläget, så du justerar bara det du behöver. Displayen visar båda värdena. När tiden har löpt ut går kylfläkten i några sekunder, och sedan är passet slut. Med timern kan du alltså starta ett långt fruktpass på kvällen och låta det avslutas medan du sover eller är borta under dagen.

Hur mycket får plats på brickorna?

Torkugnen levereras med fem brickor, och varje bricka är 32,5 cm i diameter. Fler brickor finns som tillbehör, och med dem går maskinen att köra med upp till nio våningar. Varje våning ger alltså en ny yta för skivorna. Börja med de fem som följer med. Plockar du svamp ofta under säsongen eller torkar frukt från egna träd i stora mängder är det värt att köpa till extra brickor direkt, eftersom en större skörd då kan torka i ett och samma pass i stället för i flera omgångar efter varandra.

Var ska torkugnen stå i köket?

Steba ED 8 ska stå med baksidan 10 cm från köksväggen, eftersom ytan blir varm under torkningen. Till gardiner, hushållspapper och annat som kan brinna behövs minst 70 cm fritt. Det tar plats. Själva maskinen tar 34,5 gånger 36 cm av bänken. Till den ytan kommer avstånden runt om, så den fria yta du behöver blir betydligt större än det som maskinen själv står på. Har du en kort bänk inklämd mellan spis och skåp kan avstånden bli svåra att få till. Då passar ett köksbord med fri yta åt alla håll bättre, och på så vis kan maskinen stå kvar under de långa passen utan att något hamnar för nära.

Så skär du frukten för ett jämnt resultat

Resultatet i torkugnen beror på hur tjocka skivorna är, och de bör ligga mellan 3 och 5 mm. Banan skärs tunnast och behöver ändå längre tid än äpple, mellan 10 och 12 timmar. Skär därför noga. Håll samma tjocklek på alla skivor som ska ligga på samma bricka, eftersom det är tjockleken som styr hur resultatet blir. När passet är klart får maten svalna och läggs sedan i en torr och lufttät burk. Arbetet ligger alltså i förberedelserna, och maskinen hör hemma hos den som gillar att planera ett pass i förväg och sedan låta det gå i lugn och ro.

Fungerar torkugnen för svamp och grönsaker?

Steba ED 8 torkar svamp i 55 grader, en bit under nivån för frukt. Ett svamppass tar sex till åtta timmar, så en omgång som startar på morgonen är klar samma dag. Fasta grönsaker kräver ett steg till. De förvälls i hett vatten i två minuter innan de läggs på brickan, och först därefter börjar själva torkningen. Svamp och grönsaker kan alltså torkas i samma maskin som frukten, bara med andra inställningar och lite mer förarbete för de fasta sorterna. Ställ in värmen före start. Maskinen är ett bra val för dig som odlar grönsaker eller plockar svamp och vill ta vara på det som inte hinner ätas färskt under säsongen.