Räcker kvarnen i De'Longhi La Specialista Arte?
De'Longhi La Specialista Arte har en konisk kvarn med malskivor i rostfritt stål. Konisk betyder att bönorna mals mellan en kägla och en ring som sitter runt den. Kvarnen har 8 malningsinställningar, och de ger lite utrymme att finjustera, så den som gillar att experimentera med olika bönor och rostningar kan växa ur kvarnen efter ett tag. För ljusrostade bönor kan kvarnen dessutom sakna finhet. Då behövs en separat kvarn. Behållaren är UV-tonad och skyddar bönorna mot ljus medan de står framme. Kvarnen passar dig som håller dig till mellanrostat eller mörkrostat kaffe och vill ha allt i samma apparat.
Temperatur och förinfusion styr smaken i koppen
I De'Longhi La Specialista Arte väljer du bryggtemperatur i lägena låg, medel och hög. De ligger mellan 92 och 96 grader vid thermoblocket. Förinfusionen fuktar kaffet i 8 sekunder innan pumpen tar i, och efter den går det att lägga in en kort paus som du ställer själv innan bryggningen fortsätter. Pausen är valfri. Portafiltret är 51 mm och korgarna saknar tryckventil, så det är din malning och tampning som bestämmer hur kaffet rinner. Maskinen passar dig som vill lära dig hur temperatur och dos påverkar espresson. Vill du bara ha samma kopp varje morgon kan du låta inställningarna stå.
Hur fungerar ångröret för cappuccino och latte?
Mjölken i De'Longhi La Specialista Arte skummar du själv med ångröret, och en mjölkkanna följer med. Att skumma 200 milliliter mjölk till en cappuccino tar 45 till 50 sekunder, och under tiden står du kvar vid maskinen med kannan i handen. Skummet håller för latte och cappuccino i vardagen, men hur fint det blir beror på hur du för kannan under ångröret. Räkna med att öva. Ångröret passar dig som gör en eller två mjölkdrycker åt gången och tycker att det hör till nöjet att lära sig tekniken med kannan och ångan.
Hur tålig är ytan på De'Longhi La Specialista Arte?
Höljet på De'Longhi La Specialista Arte är av metall och plast, och mycket av det som ser ut som rostfritt stål är i själva verket blank plast. Plasten visar fingeravtryck. I ett kök där maskinen används flera gånger om dagen behöver fronten därför torkas av ofta. Formen har fått både iF Design Award och Red Dot Design Award. Priserna gäller utseendet och säger inget om hur ytan klarar vardagen. Vill du slippa daglig avtorkning passar en maskin med mer stål i fronten bättre. För den som ändå torkar av köksbänken varje morgon betyder plasten mindre.
Hur snabbt är La Specialista Arte redo på morgonen?
De'Longhi La Specialista Arte är redo att brygga efter knappt 30 sekunder. Väntan är alltså kort. Du kan slå på maskinen när du ställer fram koppen. Enligt De'Longhi håller systemet vattentemperaturen jämn under bryggningen, så att varje kopp får rätt värme. Tampningsstationen gör att du pressar kaffet i portafiltret direkt vid maskinen, så hela morgonrutinen sker på samma ställe på bänken. Den korta starten passar dig som gör espresso innan du går till jobbet och inte vill stå och vänta på att maskinen ska bli varm.
De'Longhi La Specialista Arte eller en maskin från Sage?
De'Longhi La Specialista Arte och Sage Barista Express löser samma sak: kvarn och espressomaskin i en enhet där du sköter stegen själv. Barista Express har en tryckmätare du läser av under shoten men saknar möjlighet att justera temperaturen. Arte har däremot tre lägen. Sage Oracle Dual Boiler går längre. Den tampar kaffet och skummar mjölken automatiskt och kan brygga och ånga samtidigt, så den passar kök som gör flera mjölkdrycker i följd. Vill du bara ha en cappuccino ibland utan kvarn och portafilter är De'Longhi Nespresso Lattissima One EN510.W enklare, eftersom den doserar mjölken automatiskt för en portion med kapslar. Arte passar dig som vill lära dig hantverket och klarar dig utan automatik.