Gaggia Classic E24 med Mignon Zero 55s är ett välbyggt espressopaket för den som vill göra espresso för hand med nymalda bönor. Filterhållaren på 58 mm har samma storlek som på professionella maskiner. Paketet passar sämre den som vill ha kaffe med en knapptryckning, eftersom du själv maler, doserar och tampar vid varje kopp.
Gaggia Classic E24 med Mignon Zero 55s bygger på mässing, stål och enkla reglage, och maskinen är lätt att serva med god tillgång på reservdelar. Kvarnen ställs in utan fasta lägen och maler för allt från espresso till presskanna. Du kan alltså finjustera espresson och ändå mala till bryggkaffe i samma kvarn. Nackdelen är arbetet. Dos och tampning sköter du vid varje kopp, och skötseln av maskinen görs för hand. Vill du hellre ha kvarnen inbyggd i samma enhet är Sage Barista Express värd att jämföra med. Paketet passar den som vill lära sig espresso från grunden och har bänkplats för två apparater.
Gaggia Classic E24 med Mignon Zero 55s är ett espressopaket där en manuell espressomaskin står bredvid en fristående kvarn med platta malskivor. Varje kopp gör du för hand, från bönorna i kvarnen till tampningen, då du pressar ihop kaffet i filtret före bryggningen.
Full kontroll över dos, malning och tampning: varje kopp kräver flera moment innan den är klar att dricka.
Kvarnen har ett hölje i pressgjuten aluminium: maskin och kvarn är två apparater som behöver plats bredvid varandra på bänken.
Malning utan fasta steg låter dig hitta den grovlek du vill ha: byter du mellan espresso och presskanna får du ställa om vredet varje gång.
Classic E24 ses som en välbyggd maskin där enkel service och god tillgång på reservdelar väger tyngst. Bryggruppen i massiv blyfri mässing från den närmast föregående versionen sitter kvar i E24.
Läs testet hos CoffeeblogBli först med att dela en erfarenhet
Gaggia Classic E24 med Mignon Zero 55s består av två fristående apparater, en manuell espressomaskin och en kvarn med platta malskivor. Maskinen styrs med tre vippknappar och indikatorlampor. Resten gör du själv. Du maler bönorna, fyller filterhållaren, tampar kaffet och startar bryggningen, vilket ger dig full kontroll över smaken men kräver övning innan resultatet blir jämnt från kopp till kopp. Espressomaskinen är konstruerad och tillverkad i Italien, och kvarnens hölje är i pressgjuten aluminium. Paketet passar den som ser kaffet som en hobby, vill förstå varje steg i bryggningen och gärna justerar en sak i taget tills espresson smakar rätt.
Filterhållaren i Classic E24 har samma storlek som på professionella maskiner. Tre filter ingår. Två är traditionella, för en respektive två koppar, och det tredje är trycksatt, alltså ett filter med ett litet motstånd i botten som hjälper till att bygga upp trycket när malningen inte sitter helt rätt. Efter bryggningen släpper en trevägs magnetventil, en ventil som öppnar av sig själv, ut trycket ur filterhållaren. Kaffekakan blir då torrare och lättare att knacka ur. För en nybörjare är det trycksatta filtret en bra start, medan den som redan maler själv kan gå direkt till de traditionella filtren.
Eureka Mignon Zero 55s har platta malskivor på 55 mm i härdat stål. Malningsgraden ställs steglöst med ett stort vred, så du kan vrida in malningen lite i taget tills espresson rinner som du vill ha den. På espressofinlek kommer 1,8 till 2,5 gram malet kaffe per sekund. Kvarnen klarar också grövre malning. Samma kvarn kan alltså mala till presskanna eller bryggare när du byter från espresso, även om det kräver en ny inställning. Kvarnen passar den som dricker både espresso och bryggkaffe och vill klara sig med en enda kvarn i köket.
Pannan i Classic E24 är av mässing och har större volym än på tidigare versioner. Enligt Gaggia lagrar den mer värme, håller temperaturen jämnare och ger ånga under längre tid. Mjölken skummar du själv med ångmunstycket. Det tar tid att lära sig. Med övning går det att göra cappuccino och latte hemma, men varje mjölkdryck blir ett eget moment där du står vid maskinen och styr skummet med kannan medan ångan arbetar. Gör hushållet flera mjölkdrycker i följd är Sage Oracle Dual Boiler ett bättre val, eftersom den gör espresso och ånga samtidigt. För en eller två mjölkdrycker om dagen räcker Classic E24 gott.
Espressomaskinen är 20 cm bred och väger 8,1 kilo. Bredvid den behöver kvarnen ytterligare 12 cm. Kombinationen kräver alltså mer yta än en maskin med inbyggd kvarn, och apparaterna bör stå kvar på en fast plats med ett eluttag nära till hands. Koppplattan i rostfritt stål värms av maskinen och rymmer fem koppar. Du kan alltså ställa fram kopparna i förväg. Har du en smal bänk är en enhet med inbyggd kvarn lättare att få plats med, medan ett kök med en ledig hörna passar paketet.
Gaggia Classic E24 med Mignon Zero 55s och Sage Barista Express ger båda manuell espresso med nymalda bönor, men de är byggda på olika sätt. Barista Express har kvarnen inbyggd, så kvarn och maskin delar samma yta. Hos Gaggia står de var för sig. Det spelar roll. Sage Barista Pro bygger vidare på samma idé, och där kommer ångan fortare efter espresson, vilket passar den som redan kan tampa och vill korta väntan mellan espresso och mjölk. Välj en Sage med inbyggd kvarn om bänken är liten. Välj Gaggia om du vill kunna ställa kvarn och maskin var för sig och mala grovt till andra bryggsätt i samma kvarn.
15 bar är det nominella pumptrycket i Gaggia Classic E24, alltså det tryck pumpen är konstruerad för. Det är pumpen som pressar hett vatten genom det malda kaffet i filterhållaren. Hur fint du maler och hur hårt du tampar avgör sedan hur snabbt vattnet rinner igenom kaffet.
Bryggruppen är den tydligaste skillnaden. Classic E24 har en grupp i massiv blyfri mässing, där äldre versioner hade en förkromad mässingsgrupp, och pannan av mässing har större volym än tidigare. Classic Pro E24 är namnet på samma maskin i USA, och i Sverige säljs versionen för 230 V.
Ja, om du vill lära dig manuell espresso och har plats för två apparater. Du styr själv malning, dos och tampning, och kvarnen räcker även till andra bryggsätt än espresso. Vill du att maskinen sköter allt själv, inklusive mjölken, passar en helautomat bättre än det här paketet.
Ja, Eureka Mignon Zero 55s har en ljudnivå på 51 dB, ungefär som ett lugnt samtal i samma rum. Kvarnen passar därför i ett öppet kök där andra sitter nära medan du maler. Ljudet hörs, men det ligger på en nivå som går att prata över.
Nej, Gaggia Classic E24 är en espressomaskin med filterhållare och brygger espresso, en eller två koppar åt gången. Kvarnen i paketet maler däremot även till filterkaffe, mokabryggare och presskanna. Har du en bryggare hemma kan du alltså använda kvarnen till vanligt kaffe och maskinen till espresso.
Tre filter och en tamper i plast följer med espressomaskinen. Filtren är ett trycksatt filter för en eller två koppar och två traditionella filter. Med kvarnen följer en doseringskopp som rymmer 45 gram. Fråga butiken vad paketet innehåller utöver det, eftersom extra tillbehör kan skilja sig mellan butiker.
Ja, Gaggia Classic E24 tar kaffepads av standardstorleken 44 mm i det traditionella enkoppsfiltret. Pads är färdigportionerat kaffe i en papperspåse, så du slipper mala och tampa. Det fungerar som reserv när bönorna tar slut eller när en gäst vill ha en kopp snabbt, men smaken styr du mindre.
Bezzera Unica PID Portafiltermaskin
Bezzera Unica PID Portafiltermaskin är bäst för dig som främst dricker espresso och vill ha en stabil maskin med exakt temperatur. Den passar sämre om du ofta gör flera mjölkdrycker i rad, eftersom samma panna används för kaffe och ånga och du måste vänta mellan momenten.
Moccamaster Optio
Sex minuter för en full kanna gör Moccamaster Optio till en snabb kaffebryggare för hushåll som dricker flera koppar bryggkaffe om dagen. Den anpassar bryggningen till vattenmängden, så även två koppar går att göra. Nackdelen är att timer saknas, och bryggaren stänger av sig själv efter 40 minuter.
De'Longhi Stilosa EC230.BK
De'Longhi Stilosa EC230.BK är rätt manuell espressomaskin när du vill börja med färdigmalet kaffe och en riktig ångstav på liten bänkyta. Vill du mala bönor och justera malningen är Sage Barista Express bättre. Stilosa är enkel att styra med en vridknapp, men shoten blir ofta tunn och crema försvinner snabbt.
