Bakmaskin bäst i test 2026

Den bästa bakmaskinen för dig som bakar varje vecka är Panasonic SD-YR2550. Den har program för surdeg från grunden till färdig limpa, och jästen släpps ner i degen av sig själv. Mot Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823 vinner Panasonic SD-YR2550 på bredden i programmen, medan Gastroback 42823 vinner när du vill se brödet genom locket och ha ett fack som strör kärnor och frön i degen.

Vill du bara ha vardagsbröd räcker OBH Nordica Inox 6544 gott. Den kokar sylt, gör deg till ugnen och har ett snabbprogram för vitt bröd. Det hjälper en stressig morgon. Steba BM 2 passar bättre för dig som har egna recept, eftersom du kan ställa in tid och temperatur och spara inställningen till nästa gång.

Panasonic SD-PN100 är valet när bänken är liten. Den bakar ett litet bröd i taget och har ändå egna program för glutenfritt. Det höga ljudet under programmet gör den sämre i ett öppet kök där någon sover eller arbetar.

• Panasonic SD-YR2550 passar dig som bakar ofta och vill prova surdeg.
• Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823 passar dig som vill följa bakningen genom locket.
• Panasonic SD-PN100 passar små kök och den som vill ha små bröd.

En liten bakmaskin passar när bänken är trång och brödet ska ätas upp medan det är färskt. Panasonic SD-PN100 bakar ett bröd på omkring 400 g, i en enda storlek. Den är 29 cm hög och väger 3,5 kg, så den går lätt att lyfta in i skåpet efter varje bak. Ska den stå framme behöver den ändå minst 5 cm fritt till väggen.

Panasonic SD-YR2550 är motsatsen. Den bakar i tre storlekar upp till 1,1 kg, och locket behöver omkring 55 cm fritt i höjd för att gå att öppna under överskåpen. Maskinen är tung och blir oftast stående där den står. Mellan dem ligger OBH Nordica Inox 6544, som bakar bröd på omkring 750 eller 900 g och har ett bärhandtag för dig som vill ställa undan maskinen mellan baken.

Vilken ska du välja? Behöver ni större limpor till många ätare är minibakmaskinen fel väg, och då vinner OBH Nordica Inox 6544 på att den är lätt att flytta. Har du gott om bänk och vill baka de största limporna i listan tar du Panasonic SD-YR2550.

• Panasonic SD-PN100 passar dig som vill ha nybakat bröd i liten mängd.
• Panasonic SD-YR2550 kräver gott om plats under överskåpen när locket öppnas.
• Minibakmaskinen passar sämre när många ska äta av samma limpa.

Bakar du glutenfritt är det programmen som avgör vilken bakmaskin du ska välja. Panasonic SD-YR2550 och Panasonic SD-PN100 har båda fyra glutenfria program, för bröd, kakor, pasta och pizzadeg. Den som inte tål gluten kan alltså använda samma maskin som resten av hushållet, och fredagens pizzadeg blir klar i samma form som morgonens limpa.

Storleken avgör resten. Panasonic SD-YR2550 bakar större limpor och släpper ner jästen i degen av sig själv, medan Panasonic SD-PN100 bakar små bröd och tar liten plats på bänken. Bakar du glutenfritt bara till dig själv räcker den lilla maskinen.

Steba BM 2 har ett av sina färdiga program för glutenfritt bröd. Med det egna programmet kan du dessutom ställa in tid och temperatur själv och spara inställningen, vilket hjälper när ett glutenfritt recept behöver längre gräddning än det färdiga programmet ger. Vill du också göra glutenfri pasta och pizzadeg är någon av Panasonic-maskinerna däremot det säkrare valet.

• Panasonic SD-YR2550 och Panasonic SD-PN100 har egna program för glutenfri pasta och pizzadeg.
• Steba BM 2 har ett program för glutenfritt bröd och ett eget program som du ställer in själv.
• Panasonic SD-PN100 passar den som bakar små glutenfria bröd.

En bakmaskin med fönster i locket låter dig se hur limpan reser sig och får färg utan att du lyfter på locket. Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823, OBH Nordica Inox 6544 och Steba BM 2 har alla ett sådant fönster. Panasonic SD-YR2550 och Panasonic SD-PN100 saknar det. Vill du följa bakningen med blicken ska du alltså välja någon av de tre andra.

Fönstret gör mest nytta medan du lär känna maskinen. På Gastroback 42823 kan skorpan på franskt bröd bli ljus på mellannivån och behöva 17 minuters extra gräddning, och genom glaset ser du när färgen är som du vill ha den. Steba BM 2 har fönstret ihop med en display som visar var i programmet maskinen är, så du slipper gissa hur långt bakningen har kommit.

Mellan OBH Nordica Inox 6544 och Steba BM 2 är fönstret ingen skiljelinje, eftersom båda har det. Bakar du samma limpa varje vecka och litar på programmet väger programmen i Panasonic SD-YR2550 tyngre än glaset i locket. Provar du ofta nya recept är fönstret värt att prioritera.

• Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823, OBH Nordica Inox 6544 och Steba BM 2 har fönster i locket.
• Panasonic SD-YR2550 och Panasonic SD-PN100 saknar fönster, så du ser inte limpan medan den bakas.
• Steba BM 2 visar dessutom på displayen hur långt programmet har kommit.

En bakmaskin med jästdispenser har ett fack som släpper ner jästen i degen av sig själv. Du behöver inte passa maskinen. Panasonic SD-YR2550 har en sådan dispenser för jäst och en till för russin och nötter, så du kan ställa i ordning allt på kvällen och låta maskinen tillsätta resten medan du sover.

Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823 har ett automatiskt fack för nötter, frön och torkad frukt, som släpper ner kärnorna efter drygt en timme. Fullkornsbrödet får därför kärnorna jämnt spridda genom hela limpan. Nackdelen är skötseln, eftersom facket är smalt och sitter fast och därför är svårt att göra rent. Panasonic SD-YR2550 väger å sin sida 7,5 kg, mot 5,75 kg för Gastroback 42823, och flyttas inte gärna.

Steba BM 2 saknar fack som tillsätter russin själv, så där lägger du i dem för hand. På OBH Nordica Inox 6544 piper maskinen när nötter och bär ska i. Bakar du mest vitt bröd utan tillsatser gör facket liten skillnad i vardagen. Bakar du med frön eller nötter varje vecka är Panasonic SD-YR2550 eller Gastroback 42823 värda att välja före Steba BM 2.

• Panasonic SD-YR2550 tillsätter både jäst och russin eller nötter automatiskt.
• Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823 har ett fack för kärnor som är svårt att göra rent.
• Steba BM 2 kräver att du lägger i russin och nötter själv.

Med timern på en bakmaskin lägger du i ingredienserna efter middagen och vaknar till nybakat bröd. Alla fem maskinerna har en sådan timer. Panasonic SD-YR2550, Panasonic SD-PN100 och OBH Nordica Inox 6544 kan ställas drygt ett halvt dygn i förväg, och Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823 och Steba BM 2 klarar ytterligare ett par timmar. För en vanlig natt räcker alla.

Ljudet spelar roll på natten. Gastroback 42823 och Steba BM 2 går tyst, så de passar i ett kök som ligger nära sovrummet. Panasonic SD-PN100 klapprar däremot högt under programmet. På Panasonic SD-YR2550 släpps jästen ner i degen av sig själv under natten, och det gör inget att maskinen verkar stå still den första timmen. OBH Nordica Inox 6544 har en egen spärr. Du kan inte ställa en kortare väntan än programmets egen tid, så ett snabbt bröd startar du direkt i stället.

Efter gräddningen håller Gastroback 42823, OBH Nordica Inox 6544 och Steba BM 2 brödet varmt en timme, så limpan klarar en sen morgon. Sover du lätt och vill ha brödet klart vid en bestämd tid är Gastroback 42823 eller Steba BM 2 ett tryggt val.

• Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823 och Steba BM 2 kan ställas längst i förväg.
• OBH Nordica Inox 6544 kan inte vänta kortare tid än programmets egen längd.
• Gastroback 42823, OBH Nordica Inox 6544 och Steba BM 2 håller brödet varmt en timme efter gräddningen.

En bakmaskin med program för sylt och deg gör mer än limpor, och här skiljer sig maskinerna åt. Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823 har program för sylt, degar, kakor och yoghurt, och ett eget program för upptining. Gör du egen yoghurt slipper du alltså en extra apparat i köket. Glassprogrammet kräver däremot en glassbehållare som köps till.

OBH Nordica Inox 6544 kokar sylt och marmelad och har ett program för deg som du sedan formar och gräddar i vanlig ugn. Den bakar också sött bröd som jäser med bakpulver. Det räcker långt. Vill du göra yoghurt är Gastroback 42823 maskinen att välja, medan OBH Nordica Inox 6544 gör jobbet om sylt och ugnsdeg är allt du vill ha utöver brödet.

Panasonic SD-YR2550 har program för kakor, sylt och pizzadeg, och pizzadegen går även att göra glutenfri. Den passar ett hushåll där någon inte tål gluten men alla vill äta samma pizza på fredagen. För yoghurt är det ändå Gastroback 42823 du ska titta på.

• Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823 gör både sylt och yoghurt.
• OBH Nordica Inox 6544 kokar sylt och knådar deg som du gräddar i ugnen.
• Panasonic SD-YR2550 har program för glutenfri pizzadeg.

Vill du ha en bakmaskin bäst i test för många års bakning väljer du Panasonic SD-YR2550. Surdeg, glutenfritt och jäst som tillsätts av sig själv gör den lätt att växa med. Vill du ha fönster i locket tar Gastroback Design Bread Maker Advanced 42823 över, med fack för kärnor och program för sylt och yoghurt. OBH Nordica Inox 6544 räcker gott för vardagsbröd, och Steba BM 2 låter dig spara egna tider och temperaturer. Panasonic SD-PN100 är den bästa bakmaskinen när bänken är liten och limporna ska vara små.