De'Longhi Stilosa EC230.BK

De'Longhi Stilosa EC230.BK är byggd för att vara enkel. En vridknapp växlar mellan espresso, ånga och varmvatten, och maskinen är redo på ungefär en minut från kallstart. Svagheten sitter i koppen. Espresson blir ofta tunn med bittersöt ton, och crema med stora bubblor som snabbt försvinner. Det finns ingen tryckmätare, ingen förinfusion och ingen temperaturinställning, så du kan inte styra mycket själv. Köp den om du vill prova manuell espresso på liten yta. Vill du ha fylligare espresso och inbyggd kvarn är Sage Barista Express rätt väg.

De'Longhi Stilosa EC230.BK är en liten manuell espressomaskin med ångstav i metall, byggd för färdigmalet kaffe och mjölk som du skummar själv. Du styr den med en enkel vridknapp, och varken temperatur eller malning går att ställa in.

Hur smakar espresson från De'Longhi Stilosa?

Espresson från De'Longhi Stilosa EC230.BK är maskinens svaga punkt. Extraktionsutbytet, alltså hur stor del av kaffets smakämnen som hamnar i koppen, landade på 11,8 procent. Det ligger långt under vad espresso normalt kräver. Resultatet märks direkt. Shoten blir tunn med en bittersöt ton, och cremat, skumlagret överst, har stora bubblor som faller ihop snabbt. Andra bedömer smaken som godkänd med något mindre fyllighet. Dricker du mest ren espresso och bryr dig om fyllighet ska du alltså se dig om efter något annat. Blandar du i mjölk märks bristen mindre.

Så fungerar ångstaven för cappuccino och latte

Ångstaven i metall har nästan dubbelt så grov diameter som på de flesta jämförbara maskiner, och den ger mjukare skum än automatiska skummare när du väl kan tekniken. Den värmer 180 ml mjölk, ungefär en stor kopp, till 65 grader på omkring 1 minut och 25 sekunder. Ångan är tillräckligt het. Trycket varierar dock, så skummet blir inte alltid tätt nog för mönster i koppen. Efter ångning måste maskinen svalna innan nästa espresso, annars bränns kaffet, så dra espresson först. Vill du lära dig skumma för hand är Stilosa ett bra ställe att börja. Vill du slippa jobbet passar den inte.

Enkel att styra, men du kan inte justera något

De'Longhi Stilosa styrs med en vridknapp på framsidan som växlar mellan espresso, ånga och varmvatten, och det finns ingen display. För den som aldrig ägt en espressomaskin är det skönt, det finns helt enkelt inget att ställa in fel. Samtidigt saknas tryckmätare, förinfusion, där kaffet blöts upp innan fullt tryck, och temperaturinställning. Du ser alltså inte om skottet går rätt och kan inte rätta till det annat än med dos och tampning. Den medföljande kombinerade skopan och tampern är dessutom klumpig att arbeta med. Passar dig som vill ha få moment, men inte dig som vill experimentera med varje shot.

Ryms De'Longhi Stilosa under köksskåpet?

Maskinen är 205 mm bred, 343 mm hög och 285 mm djup enligt De'Longhi, och väger drygt 3,5 kg. Under portafiltret är det omkring 9 cm med droppbrickan på plats. Den avtagbara droppbrickan ger enligt tillverkaren plats för koppar och glas från 80 till 110 mm. Espressokoppar och vanliga cappuccinokoppar går bra, medan höga lattemuggar och glas blir trånga. Höljet och droppbrickan är av plast. För en trång kökshörna passar Stilosa bra.

Vad kräver maskinen i skötsel?

Vattentanken lyfts av och har en nivåindikator, och den är lätt att fylla vid kranen. Efter 200 skott rekommenderar De'Longhi att filterkorgarna rengörs grundligt och att maskinen tas isär och sköljs. En avkalkning tar ungefär en kvart. Något vattenfilter går inte att montera, så i områden med hårt vatten blir avkalkningen det enda skyddet mot kalk. Portafiltret droppar också en stund efter varje skott eftersom maskinen saknar tryckavlastningsventil, och det betyder lite mer torkning runt droppbrickan. Skötseln är måttlig och förutsägbar.

Ska du välja De'Longhi Stilosa eller en Sage?

De'Longhi Stilosa är gjord för färdigmalet kaffe, med en ångstav och en vridknapp och inga inställningar att hålla reda på. Sage Barista Express har kvarnen inbyggd och tryckmätare, och där kan du justera malningen tills cremat blir tjockt. Sage Barista Pro är nästa steg för den som redan kan tampa och vill slippa vänta mellan shot och mjölk. Sage Oracle Dual Boiler tar dessutom espresso och ånga samtidigt, vilket gör stor skillnad när du gör flera mjölkdrycker i rad. Välj Stilosa om du vill börja smått på liten bänkyta. Ta en Barista Express om espresson ska smaka fylligt från första början.