I samarbete med PriceRunner
Pris och lagerstatus kan ändras. Kontrollera alltid totalpris och villkor hos butiken. När du klickar vidare till en butik kan vi få ersättning. Det påverkar aldrig omdömet. Så finansieras Produktinsikt
Marcato Atlas 150 är en manuell pastamaskin som låter hemmakocken kavla egna pastaplattor och skära färska band i köket. Den passar sämre om du vill göra stora satser snabbt, eftersom den vevas för hand och motorn köps till separat. Tio lägen styr hur tunn degen blir, från tjocka plattor till tunn lasagne.
Marcato Atlas 150 är byggd för den som vill göra pasta från grunden och själv bestämma hur tunn degen blir. Det breda första läget tar emot en tjock degbit, så du behöver knappt platta till den innan du matar in den, och valsarna klarar tjockare bitar utan att fastna. Sedan stegar du ned tills plattan har rätt tjocklek. Det är ett lugnt hantverk. Med tillsatsen i kartongen skär du fettuccine och tagliolini, och lasagne kavlar du direkt med de släta valsarna. För den som lagar pasta några gånger i månaden räcker maskinen som den levereras, med vev och en tillsats för två sorters band.
Marcato Atlas 150 har tillverkats i Italien sedan 1965 och är en manuell pastamaskin med vev. Du kavlar degen mellan släta valsar och skär den till band med tillsatsen som ingår.
Skärtillsatsen i kartongen ger två sorters band från start: Övriga pastaformer kräver tillsatser som köps till.
Maskinen står still i bordsklämman medan du vevar: du behöver en bänkskiva eller ett bord med en kant att fästa den vid.
Veven ingår och maskinen behöver ingen el: vill du slippa veva får du köpa till motorn.
Lyfts fram som förstavalet bland pastamaskinerna i jämförelsen. Det bredaste läget gör att degen knappt behöver plattas till, ratten går att vrida med en hand mellan körningarna och klämman håller maskinen still på en tjock bänkskiva. Glutenfria nudlar blev nästan likadana som från en motordriven pastatillsats, som däremot går fortare.
Läs testet hos ReviewedBli först med att dela en erfarenhet
Marcato Atlas 150 har tio lägen för tjocklek. Det bredaste läget ger 4,8 millimeter och det tunnaste 0,6 millimeter, och det räcker från grova band till tunna plattor. Ratten går att vrida med en hand mellan körningarna, så du kan hålla kvar degen i den andra handen och slipper lägga ifrån dig den varje gång du byter läge. Det sparar moment. Du går ned ett läge i taget, och efter några omgångar vet du vilket läge som passar lasagne och vilket som passar smala band. Du som vill prova dig fram till rätt tjocklek för varje rätt får många steg att välja mellan.
Valsarna är av anodiserad aluminium, det vill säga aluminium med en behandlad yta. Ytan är godkänd för kontakt med livsmedel och släpper inte damm eller partiklar i degen. Även rören mellan skärvalsarna i tillsatserna är av metall. Siffrorna på ratten är ingraverade i metallen. De kan inte nötas bort. Du ser alltså vilket läge du står på även efter lång tids användning, och degen rör vid metall både i valsarna och i rören i skärtillsatsen. Materialvalet passar dig som vill undvika att degen kommer i kontakt med plast och som vill ha en ratt som går att läsa av utan att gissa.
Pastamaskinen drivs med en vev som ingår. Den som vill slippa veva kan köpa till en motor som driver valsarna, och den heter Pastadrive. Veven ska alltid vridas medurs. Åt andra hållet kan kugghjulen skadas. Det är lätt att komma ihåg när du väl vet om det, men visa det gärna för alla i hushållet som ska använda maskinen, så att ingen börjar veva baklänges med degen halvvägs inne i valsarna. Med vev bestämmer du själv takten och kan mata in degen i lugn och ro. Gör du pasta någon gång i veckan räcker veven, men planerar du stora satser ofta är motorn värd att räkna med från början.
Pastamaskinen mäter 207 x 200 x 155 millimeter. Den väger 2,2 kilo, ungefär som en stor påse socker. Den tar liten plats. En påse i bomull följer med, så maskinen kan stå inslagen i skåpet mellan gångerna och slipper samla damm på valsarna. Den lilla ytan gör också att den får plats på en smal bänk när du arbetar, med utrymme kvar för degen bredvid. Maskinen passar dig som har ett vanligt köksskåp att ställa den i och vill ta fram den när det är dags för pasta, snarare än att ha den framme hela tiden.
De släta valsarna fungerar också för att kavla ut degar till söta bakverk som baklava. Samma ratt för tjocklek styr då hur tunn degen blir. Det öppnar för mer än pasta. För den som bakar tunna degar för hand blir maskinen ett alternativ till kaveln, och den kommer fram oftare än bara vid en pastamiddag då och då. Varje degbit går att köra till samma läge, så att alla lager i ett bakverk blir lika tunna. Bakar du tunna degar ofta får du ett redskap som gör två jobb i köket i stället för ett.
Marcato Atlas 150 rengörs med en fuktig trasa och en borste. Varken maskinen eller tillbehören tål att sköljas under kranen eller köras i diskmaskin. Kammarna och skraporna i skärtillsatsen går att ta loss, så du kommer åt degrester mellan skärvalsarna med borsten när du är klar för dagen.
Ja, Marcato Atlas 150 kan drivas med motorn Pastadrive, som säljs separat. Med motorn behöver du inte veva själv och har båda händerna fria till degen. Gör du pasta då och då räcker veven som ingår, medan motorn är ett tillval för den som gör stora satser ofta.
Det finns tillbehör för elva pastasorter till, utöver lasagne, fettuccine och tagliolini som maskinen gör direkt. Tillbehören köps separat, och du väljer själv vilka du vill ha. Bestäm därför vilka pastarätter du lagar oftast innan du köper till något, så slipper du tillbehör som blir liggande i skåpet.
Maskinkroppen, en skärtillsats för fettuccine och tagliolini, en vev, en bordsklämma och en bruksanvisning ingår. Med det kan du kavla plattor och skära två sorters band från första dagen. Du behöver bara köpa till något om du vill göra fler pastaformer eller slippa veva själv.
Kör degen genom valsarna på bredaste läget, vrid ratten ett läge tunnare och kör igen tills plattan har den tjocklek du vill ha. Låt sedan plattan gå genom skärtillsatsen för band, eller skär den till lasagne. Börja med en liten degbit första gången.
Två år, räknat från den dag du köpte maskinen. Garantin täcker fel som uppstått vid tillverkningen, alltså brister som fanns i maskinen redan när den lämnade fabriken. Spara därför kvittot eller orderbekräftelsen från butiken, eftersom inköpsdagen avgör när garantitiden börjar löpa.
Ja, enligt Marcato går maskinen att använda även för den som är nybörjare. Ratten har tydliga siffror, så du ser direkt vilket läge du står på. Börja med några få lägen den första kvällen, så lär du dig hur degen beter sig i valsarna innan du gör en hel sats.
GEFU Perfetta
GEFU Perfetta är en vevdriven pastamaskin i rostfritt stål för färska lasagneplattor, tagliatelle och tagliolini i hemmaköket. Tjockleken går att ställa från 0,2 till 3 mm. Vill du främst göra spaghetti eller ravioli är en maskin med de delarna i kartongen ett bättre val, eftersom tillbehören till Perfetta säljs separat.
