I samarbete med PriceRunner
Pris och lagerstatus kan ändras. Kontrollera alltid totalpris och villkor hos butiken. När du klickar vidare till en butik kan vi få ersättning. Det påverkar aldrig omdömet. Så finansieras Produktinsikt
GEFU Perfetta är en vevdriven pastamaskin i rostfritt stål för färska lasagneplattor, tagliatelle och tagliolini i hemmaköket. Tjockleken går att ställa från 0,2 till 3 mm. Vill du främst göra spaghetti eller ravioli är en maskin med de delarna i kartongen ett bättre val, eftersom tillbehören till Perfetta säljs separat.
GEFU Perfetta är gjord för att kavla ut färsk pastadeg och skära den till band, med en vev som driver valsarna och en ratt för tjockleken. Till lasagne och bandpasta finns rekommenderade lägen på ratten, så den som är ny på hemgjord pasta har en tydlig startpunkt. Du skruvar fast maskinen vid bänkkanten. Välj den om du mest lagar lasagne och tagliatelle och har en bänkskiva som klämman passar. Jämför vidare om du vill göra spaghetti eller ravioli från första dagen, eftersom grundmaskinen bara gör platta sorter och de tillbehören köps till.
GEFU Perfetta är en manuell pastamaskin med vev för dig som vill kavla ut och skära färsk pasta hemma. Maskinen sitter fast på bänkskivan med en klämma, och tjockleken på degen ställer du in med en ratt.
Den extra höga klämman passar tjocka bänkskivor: tunna skivor och bord utan fri kant ger klämman sämre fäste.
Tjockleken ställs in steg för steg med en ratt: varje platta börjar på läge 1, så degen får köras genom valsarna flera gånger.
Rengöringen sköts med borste, hushållspapper eller torr handduk: deg som fastnat mellan valsarna måste torka innan du kan veva ut den.
Bli först med att dela en erfarenhet
Maskinen gör tagliolini, tagliatelle och lasagneplattor utan några extra delar. Degplattan blir upp till 14,5 cm bred. Den bredden bestämmer hur stora lasagneplattorna blir, och sedan skär du dem till den längd som passar din form. Tagliolini och tagliatelle är två sorters bandpasta, där tagliolini är de smalare banden, och båda skärs fram i maskinen när plattan väl är kavlad till den tjocklek du vill ha. Lagar du mest lasagne eller pasta med sås på band täcker maskinen det du behöver. Vill du ha fylld pasta eller spaghetti räcker den inte som den levereras.
Tjockleken ställer du in med en ratt som du drar ut och vrider på samma gång. Degen kan bli från 0,2 till 3 mm tjock. Första varvet går på läge 1, och därefter vrider du upp ett läge i taget och låter plattan gå igenom valsarna igen, så att den blir tunnare för varje varv tills du når den tjocklek receptet kräver. Det kräver tålamod. Sådant arbete passar den som tycker om att stå vid bänken och jobba med degen för hand. Vill du hellre trycka på en knapp och vänta på färdig pasta är en motordriven pastamaskin ett bättre val för dig.
Pastamaskinen fästs vid bänkskivan med en extra hög bordsklämma, och därefter sätter du i veven. Under stommen sitter en halkfri bas. Klämman passar skivor från 2,5 till 6 cm tjocka och behöver en fri kant att greppa om. En bänk som går ända in mot väggen eller en köksö med kraftig list kan därför ställa till det. Har du en vanlig bänkskiva med fri framkant fungerar maskinen som den är tänkt, medan den som bara har ett bord med tjockare skiva eller ingen kant alls bör tänka efter innan beställningen.
Till maskinen säljs två tillbehör separat. Det ena gör spaghetti och lasagne ricce, och det andra gör ravioli. Grundmaskinen klarar alltså de platta sorterna själv, och tillbehören köper du bara om du vill bredda menyn. Vev, skruvklämma och gummifot finns dessutom som reservdelar, och det är de delar du tar i varje gång maskinen monteras på bänken. Tappar du bort veven i en flytt går den att ersätta. Börja gärna med enbart grundmaskinen om du är osäker på hur ofta du kommer att göra pasta, och köp till ett tillbehör först när du vet att spaghetti eller ravioli står på matsedeln hemma.
Valsarna är av förkromat kolstål, alltså stål med ett tunt skikt krom på ytan, och resten av maskinen är byggd i rostfritt stål och plast. Stommen är 15 cm hög. På bänken tar den ungefär lika stor yta som en mindre skärbräda. Får den plats mellan hyllorna i ett köksskåp kan den stå undanställd mellan gångerna, och bänken blir fri. Mät gärna skåpet innan köpet, eftersom höjden avgör om maskinen ryms där. Den passar dig som gör pasta då och då och vill plocka fram en kompakt stålmaskin när det är dags, hellre än att ha en stor apparat stående framme hela tiden.
Pastamaskinen görs ren med borste, hushållspapper eller en torr kökshandduk. Maskinen och tillbehören ska inte sköljas under rinnande vatten och tål inte diskmaskin. Borsta bort mjöl och små degbitar efter varje omgång, så är maskinen redo nästa gång du vill göra pasta.
Du fäster maskinen på bänkskivan, sätter i veven och kör degen genom valsarna på startläget. Sedan vrider du upp ratten ett läge i taget tills plattan har rätt tjocklek och skär den till band eller lasagneplattor. Blir degen kladdig strör du på mer mjöl innan nästa varv.
500 g mjöl och 5 ägg är grundreceptet till maskinen. Degen kavlar du sedan ut mellan valsarna och skär till band eller plattor. Receptet står i bruksanvisningen, så du har något att utgå ifrån redan när kartongen öppnas och kan justera mjölmängden efter hur degen känns.
Ja, med ett raviolitillbehör som säljs separat. Utan tillbehöret gör maskinen bara platta sorter som band och lasagneplattor. Är fylld pasta det du helst vill laga bör tillbehöret ingå i köpet direkt, annars går det att skaffa senare när grundmaskinen har kommit till användning.
Till lasagne passar läge 5 till 7 på ratten. Till tagliatelle och tagliolini gäller läge 7. Ratten styr hur tjock degplattan blir, och lägena är tillverkarens rekommendationer att utgå från när du gör pasta. Läge 7 finns alltså med i båda, så du kan kavla plattor till båda rätterna utan att ändra ratten.
Pastamaskinen tillverkas i Kina. Vill du vara säker på att du får rätt modell kan du jämföra koden 4006664284004 med det som står hos butiken eller på kartongen. Koden ska stämma med maskinen du beställer, oavsett var du handlar den.
Marcato Atlas 150
Marcato Atlas 150 är en manuell pastamaskin som låter hemmakocken kavla egna pastaplattor och skära färska band i köket. Den passar sämre om du vill göra stora satser snabbt, eftersom den vevas för hand och motorn köps till separat. Tio lägen styr hur tunn degen blir, från tjocka plattor till tunn lasagne.
Imperia iPasta
Imperia iPasta är en manuell pastamaskin för dig som vill kavla och skära färsk bandpasta och degplattor hemma. Det medföljande skärverket ger tagliatelle och fettuccine utan extra tillbehör. Valsarna vevas för hand, men en motor går att montera i ett fäste på sidan för den som vill ha båda händerna fria.
