Gasbrännare bäst i test 2026

Den bästa gasbrännaren för ett kök där lågan används till mer än efterrätten är Satake Flame King. Den bränner socker och sotar lax med samma låga, och den får plats i en vanlig kökslåda. Satake Flame Master gör samma jobb men vinner när kött eller fisk från vattenbadet ska få en grillad yta, eftersom grillmunstycket ger en mjukare låga som bränner längre in. Flame King är däremot lättare att plocka fram en vanlig tisdag.

Utanför köket tar Sievert-lamporna över. Sievert Powerjet 2235 kommer med gas och stödfot och tar flera sorters brännare, så den passar dig som löder rör och tar bort gammal färg. Sievert Handyjet 228301 är enklare och räcker när du mest ska tända grillen eller värma loss en bult som sitter fast.

Dorre Fire är den smala specialisten. Den gör crème brûlée och maränger och inget mer, och just det gör den lätt att lära sig för den som aldrig hållit i en gasbrännare.

• Välj Satake Flame King om du vill ha en brännare till både efterrätt och middag.
• Välj Satake Flame Master om du lagar sous vide och vill grilla ytan på maten.
• Välj Sievert Powerjet 2235 om samma låga ska göra nytta i verkstaden.
• Välj Sievert Handyjet 228301 om du mest ska tända grillen eller värma loss en bult.
• Välj Dorre Fire om du bara ska bränna socker och vill komma igång snabbt.

En brännare till crème brûlée ska göra en sak väl: smälta sockret på ytan till ett blankt och knäckigt täcke. Dorre Fire är byggd för just det. Du trycker in vredet för att tända, vrider för att styra lågan och bränner i korta tag om högst en halv minut, vilket passar en skål i taget.

Satake Flame King klarar samma efterrätt men har mer kraft än sockret kräver. Fördelen syns först när brännaren också ska användas till crema catalana, sotad lax eller skållade tomater. Bränner du socker någon gång om året gör Dorre Fire jobbet med mindre att lära sig.

Brinntiden avgör när många skålar ska brännas på rad. Satake Flame King räcker omkring tre kvart på en fyllning, medan Dorre Fire är gjord för korta pass och ska vila en stund efter varje påfyllning. Gör du efterrätt till många gäster flera gånger om året är Flame King därför det tryggare köpet. Till en enstaka jul räcker Dorre Fire gott.

• Dorre Fire tänds och regleras med ett och samma vred.
• Satake Flame King bränner både socker och mat med samma låga.
• Bränner du många skålar på rad räcker en fyllning längre i Satake Flame King.

En köksbrännare ger maten färg och smak av grillat utan att du behöver sätta på ugnens grill. Satake Flame King sotar ytan på lax, ger kött en bränd yta och bränner av tomater och paprikor så att skalet släpper. Kastrullen med kokande vatten kan alltså stå kvar i skåpet.

Satake Flame Master har en rak låga när munstycket är borttaget och ger grönsaker smak av grillat med munstycket på. Skillnaden märks i handen. Flame King väger strax över tre hekto, medan Flame Master väger över ett kilo, och det känner du när du bränner av en hel plåt grönsaker till middagen.

Efter matlagningen diskas båda för hand. Ingen av dem tål diskmaskin, och Flame Master ska dessutom ha svalnat innan du torkar av den med en fuktig trasa.

För dig som mest sotar fisk och förbereder grönsaker räcker Flame King. Flame Master är värd sin vikt först när grillmunstycket används ofta, och det sker främst i kök där kött och fisk tillagas i vattenbad.

• Satake Flame King skållar tomater och paprikor utan kokande vatten.
• Satake Flame Master ger grönsaker smak av grillat med munstycket på.
• Båda brännarna ska diskas för hand efter matlagningen.

En handsalamander grillar ytan på maten med en mjukare låga, och det är vad Satake Flame Master blir när grillmunstycket sitter på. Den är gjord som komplement till sous vide. Biffen eller laxfilén har då legat i vattenbad och är färdig inuti, men ytan är blek och behöver färg innan den läggs upp på tallriken.

Greppet kräver lite vana. Håll brännaren relativt stilla och luta den så lite som möjligt när du grillar. Rör munstycket först när brännaren har svalnat helt.

Satake Flame King klarar också att karamellisera ytan på kött, men med en rak låga och utan grillmunstycke. Den är mindre och lättare, så den passar kök där vattenbadet bara står framme ibland. Tänk också på platsen i köket. Flame Master är 25 cm hög och har en egen förvaringslåda som tar plats i skåpet, medan Flame King får plats i en vanlig kökslåda.

Avgörande är hur ofta du lagar mat i vattenbad. Gör du det varje vecka får du nytta av munstycket vid varje middag. Gör du det någon gång per halvår är Flame King det enklare köpet, och munstycket hade mest legat i lådan.

• Satake Flame Master får en mjukare låga när grillmunstycket sitter på.
• Munstycket ska bara röras när brännaren har svalnat helt.
• Lagar du sällan sous vide räcker Satake Flame King.

En blåslampa tar vid där köksbrännaren slutar: du löder ett rör, tar bort gammal färg eller tänder brasan. Sievert Powerjet 2235 och Sievert Handyjet 228301 kommer från samma märke men löser jobbet på olika sätt. Powerjet 2235 levereras med gasbehållare och stödfot, och handtaget tar andra brännare via ett snabbfäste. Handyjet har brännaren inbyggd och sitter på en punkterbar patron som du köper separat.

Effekten är hur mycket värme lågan ger, och den skiljer lite mellan lamporna, 1,2 kW mot 1 kW. Större skillnad gör låsknappen på Powerjet 2235. Den håller lågan tänd så att du har båda händerna fria vid en rörskarv. Handyjet tänds med en knapp och har ett mjukt grepp, och lågan går att justera.

Jobbar du inomhus med Handyjet behöver rummet luftas, eftersom lågan förbrukar syre. Ventilationen ska klara minst 5 kubikmeter luft i timmen.

Löder du några gånger om året och vill kunna byta till spetslåga senare är Powerjet 2235 rätt lampa, medan Handyjet gör jobbet när den mest ska tända grillkolen och avisa låset en kall vintermorgon.

• Sievert Powerjet 2235 har gas och stödfot med i kartongen.
• Sievert Handyjet 228301 har en inbyggd brännare och tar punkterbara patroner.
• Låsknappen på Powerjet 2235 ger dig fria händer vid längre jobb.

Gas till gasbrännare finns i två former, och det avgör vad du ska köpa till. Satake Flame King, Satake Flame Master och Dorre Fire är påfyllningsbara och går på butangas för tändare. Ingen av dem levereras med gas, så lägg en flaska i korgen samtidigt.

Flame Master fylls från en vanlig gasflaska med nippel. Du skakar flaskan och håller brännaren upp och ner vid varje påfyllning. Dorre Fire fylls snabbt men ska vila en stund innan du tänder den igen, och påfyllningen görs där det är väl ventilerat.

Blåslamporna tar gaspatroner i stället. Sievert Powerjet 2235 tar Powergas 2204 eller 2203 i engångsbehållare, och en behållare med 336 gram gas följer med. Sievert Handyjet 228301 tar Sieverts punkterbara butangas. Den patronen sitter kvar tills den är tom, så skruva inte loss handtaget mellan jobben.

Gasen står under tryck. Behållaren till Powerjet 2235 kan explodera om den värms upp, Handyjet-patronerna ska förvaras ovan jord och aldrig i källaren, och Dorre Fire ska stå svalt och skyddad från sol. Vill du ha gas med från start är Powerjet 2235 alltså det enda färdiga paketet i listan.

• Köksbrännarna i listan fylls med butangas för tändare.
• Sievert Powerjet 2235 är den enda modellen där gasen följer med.
• Sievert Handyjet 228301 tar bara Sieverts punkterbara patroner.

Är du ny på gasbrännare handlar valet om hur mycket du vill behöva lära dig. Dorre Fire är lätt att komma igång med. Ett tryck på gasvredet tänder lågan, samma vred styr den, och en säkerhetsbrytare låser brännaren i avstängt läge när den ligger i lådan.

En Satake gasbrännare klarar fler sysslor men har också fler moment. Satake Flame King kan vara lite pillig att fylla på de första gångerna. Den har ett säkerhetslås baktill och två års garanti, och leverantör i Sverige är Vikingsun AB. Satake Flame Master ska brännas av utomhus eller under fläkt före första lagningen och vänds upp och ner vid varje påfyllning. Det är ett par moment att lära sig, inget svårt.

I ett hem med barn spelar förvaringen roll. Dorre Fire ska stå där barnen inte når. Efter avtorkning med fuktig trasa ska den torkas torr direkt.

Vill du först bara pröva att bränna socker är Dorre Fire rätt start. Märker du efter några helger att du också vill sota fisk och skålla tomater är Flame King nästa steg, medan Flame Master först passar när sous vide har blivit en vana i ditt kök.

• Dorre Fire tänds med ett tryck och låses av en säkerhetsbrytare.
• Satake Flame King har säkerhetslås och två års garanti.
• Satake Flame Master ska brännas av en gång innan den används till mat.

Söker du gasbrännare bäst i test för ett vanligt kök landar valet på Satake Flame King. Den bränner socker, sotar fisk och skållar tomater med samma låga, och den ligger lätt i handen. Lagar du ofta mat i vattenbad är Satake Flame Master värd platsen i lådan för grillmunstyckets skull. Ska brännaren också löda och tända grillen tar du Sievert Powerjet 2235 eller den mindre Sievert Handyjet 228301. Dorre Fire är nog för den som bara vill ha en blank sockeryta på helgens efterrätt.